| รหัส : |
05008998 |
| โครงการ : |
ผลของเครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดในการยับยั้งการ เจริญของจุลินทรีย์ชนิดใหม่ที่ทำให้เกิดโรคในอาหาร |
| Project : |
Inhibitory Effect of Selected Spices and Medicinal Plants on Newly Foodborne Pathogens. |
| ประเภทการวิจัย : |
การวิจัยประยุกต์ |
| งบประมาณ : |
83,500 บาท |
| ปีที่สิ้นสุด : |
พ.ศ. 2539 |
| สาขา NRCT : |
สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย |
| หน่วยงานระดับกรม : |
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร |
| หน่วยงานระดับกระทรวง : |
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ขอบเขตการวิจัย : |
- |
| วัตถุประสงค์ : |
- |
| นักวิจัย : |
สิริพร สธนเสาวภาคย์
พรทิพย์ เจริญธรรมวัฒน์
มาลัย บุญรัตนกรกิจ
|
ผลของเครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดในการยับยั้งการ เจริญของจุลินทรีย์ชนิดใหม่ที่ทำให้เกิดโรคในอาหาร